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Anexo SB na imprensa: DRINKS COM GIM



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American Martini - foto: J.Príncipe.

Fonte: Basilico.Uol.com.br
Aproveite para anotar 3 Receitas exclusivas.

O barman Kascão Oliveira promove na segunda-feira, 05, mais uma aula da série Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas, dessa vez com o gim Tanqueray Ten (R$ 100).

O Anexo SB, que já foi palco dos cursos sobre vodka e saquê, recebe também Fabrício Marques, o embaixador das marcas de luxo da Diageo Tanqueray Ten, Ciroc, Ketel One e Don Julio, que explica a história do gim enquanto Kascão prepara e ensina três receitas com a bebida.

“O gim é um dos destilados mais complexos e versáteis, era o principal destilado da coquetelaría clássica e está agora recuperando seu devido lugar nos principais bares do mundo”, afirma Marques.

Os drinks acompanham petiscos da chef do Anexo SB, Luciane Recco: o Tanqueray Ten Martini (Dry Martini) será servido com o canapé tartar de salmão, o Red Basil Smash (American Martini) acompanha o trio aperitivo com queijo feta marinado no azeite e ervas, tomatinho cereja e chourizo português e o Singapore Sling chega com o mini-rolinho primavera de camarão e molho sweet chilli.

O Basilico preparou um especial com as receitas do curso, para você treinar em casa e não fazer feio na aula de segunda-feira.

Anote as receitas:

Singapore Sling
American Martini
Dry Martini


Caderno Divirta-Se Estadão – Boteco São Bento Itaim.


Caderno Divirta-Se Estadão no iphone.

Caderno Divirta-Se Estadão no iphone.

Fonte: http://divirta-se.estadao.com.br/sp/sao+paulo-itaim+bibi-bares-bar-botecos+chiques-boteco+sao+bento+(itaim+bibi)/2/2/1389

Boteco São Bento (Itaim Bibi)
Pertence aos mesmos donos do Dona Flor, em Moema, possui jardim com mesas para fumantes. Da bela chopeira de cobre, sai um líquido leve e cremoso (R$ 4,90). Para acompanhar, peça a porção de mini-hambúrgueres no pão de queijo (R$ 26).

ENDEREÇO
R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 474 Itaim Bibi

TELEFONE
30793650

SITE
www.botecosaobento.com.br

Comentário Extra:

Thalia – 13 /8/ 2011 | 17:19 PM
De boteco só o nome, porque o estabelecimento possui um amplo espaço com visual requintado, pé direito alto, vitrais, espelhos e uma espécie de jardim que serve como área de fumantes, um belo projeto arquitetônico. O bar é uma ótima opção para um happy hour, mas fique atento, pois na euforia da conversa com os amigos, os chopes surgem como mágica na mesa, isso não seria problema se ao menos eles aparecessem no último gole. Mas em relação a bebida não há o que questionar, o bar possui uma chopeira de cobre, de onde é retirado e servido com primor, na temperatura ideal e por um preço justo (Kaiser ou Sol R$ 5,50).


Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque.


Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque

Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque.

Pub.31/07/2011 – 07h04

Fonte: Folha.com (1) e Portal Bol.com.br (2); Categoria: Bares.

KASCÃO

Já os bartenders Kascão Oliveira e Fabrício Marques integram o projeto Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas. A série de cursos sobre coquetelaria acontece no Anexo SB, novo bar do Boteco São Bento do Itaim Bibi.

O saquê Jun Daiti será o assunto na aula da segunda-feira (1º/8), o gim Tanqueray, em 5 de setembro, e a cachaça Nega Fulô fecha o projeto, em 3 de outubro.

A participação em cada aula custa R$ 100 por pessoa e as reservas devem ser feitas antecipadamente –há 24 lugares para cada dia.

Aprenda a fazer, abaixo, uma das criações de Kascão:

BOND MARTINI

Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 1 taça

INGREDIENTES

- 50 ml de vodca (o bartender utiliza Ketel One)
– 20 ml de licor de laranja
– 10 ml de suco de limão
– 15 ml de xarope de romã
– “Twist” de laranja (decoração feita com a casca enrolada da fruta)

PREPARO

- Misture todos os ingredientes e bata em uma coqueteleira. Coe e sirva em uma taça gelada de martíni. Coloque o “twist” de laranja


Barman Kascão Oliveira ensina a preparar drinques.


Fonte: Capa site – Gula.

No novíssimo Anexo SB, o passo-a-passo de três receitas exclusivas inaugura série de cursos de coquetelaria. Nem todo mundo que gosta de saborear um coquetel sabe como preparar um decentemente. Muito pelo contrário: basta conferir a caipirinha de um churrasco na casa de amigos, não é mesmo?

Pensando nisso, o Anexo SB, o novo bar do Boteco São Bento – Itaim, se juntou à Diageo, líder mundial no setor de bebidas alcoólicas premium, para oferecer uma série de cursos sobre bebidas, a Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas.

A série começa no dia 04 de Julho com a vodca KetelOne®, produzida com técnicas aperfeiçoadas há 10 gerações pela família Nolet em Schiedam, na Holanda. Os workshops serão sempre ministrados por um embaixador da bebida, no caso da vodca KetelOne®, por Fabricio Marques – ele é embaixador das marcas de luxo da Diageo, e pelo top barman Kascão Oliveira, umespecialista em coquetelaria tradicional, que vai ensinar três receitas: Vodka Martini, Bond Martini e Blood Mary.
Os cursos terão apenas 30 lugares e custarão R$ 100. Ou seja, reservas são obrigatórias.Os próximos cursos vão abordar as seguintes bebidas: saquê JunDaiti (01 de Agosto), Gin Tanqueray (12 de Setembro) e Cachaça Nega Fulô (03 de Outubro).
Anexo SB – Boteco São Bento
Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 440, Itaim, São Paulo – SP.

Tel.:(11) 3079 4389

link: http://www.gula.com.br/gula-indica/gula-indica/barman-kascao-oliveira-ensina-a-preparar-drinques.html


Boteco da zona oeste abre barzinho anexo “escondido”.


foto by J.Principe.

foto by J.Principe.

Fonte: bol.com.br/noticias – (http://zip.net/bfjvT)

O Boteco São Bento inaugurou, no Itaim Bibi (zona oeste de São Paulo), um barzinho anexo, chamado Anexo SB, ao estilo “speakeasy” (bar escondido). A proposta é ser uma casa focada no preparo de drinques especiais. Para isso, o barman Kascão (ex-Paribar) foi chamado para comandar o preparo das bebidas.

Na carta, as misturas se dividem entre clássicas, como o caju amigo e o bloody marry, e criações especiais, como o martini Anexo e Anexo SB, que são os drinques da casa. Para beliscar, há opções como os bolinhos de queijo brie com presunto Parma empanados e fritos, servidos com coulis de damasco e de melão.

Anexo SB – r. Leopoldo Couto Magalhães Jr., 474, Itaim Bibi, zona oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/3079-4389. 480 lugares. Seg. a dom.: a partir das 19h.


Anexo SB – Delicia do novo cardápio.


Brie na Chapa - by Luciane.

Brie na Chapa - by Luciane.

by Luciane Recco.

O barman Kascão apresenta um cardápio com 49 opções entre grandes clássicos, como Dry Martini (R$ 25,00), long drinks, como Bloody Mary (R$ 23,00), Gin Fizz (R$ 24,00), Tequila Sun Rise (R$ 23,00), Singapore Sling (R$ 24,00), Kyr Royal (R$ 23,00) e Caju Amigo (R$ 23,00), além de criações suas, como Martini Anexo (24,00) e Anexo SB (R$ 26,00), que é o drink da casa.

O cardápio é um dos mais completos em se tratando de boa bebida: possui ainda sugestões em champagne, gin, bourbon, cognac, saque, tequila, Porto, carpano, rum, cervejas premium, caipirinha, cachaça, whisky super premium, vodca e licor. Para acompanhar cada drink, a nova chef do grupo São Bento, Luciane Recco (ex-Santo Grão) criou um pequeno, delicado e sofisticado cardápio, que traz cubinhos de Brie com Parma empanados e fritos, servidos com coulis de damasco e de melão (R$ 25,00), gravlax de salmão curado com sour cream e ovas (R$ 38,00) e espetinhos de atum servidos com molho tarê e couve frita (R$ 27,00), entre outras delícias.


Boteco São Bento Itaim – No Bares SP.


Espaço Anexo SB.

Espaço Anexo SB.

Boteco São Bento Itaim Inaugura Novo Anexo SB.
Fonte: Portal Bares SP.

Dia 14 de Junho, terça-feira, o Boteco São bento Itaim Inaugurou um novo bar, o Anexo SB, que será comandado pelo Barman Kascão com grandes drinks da coquetelaria tradicional, além de criações e releituras do Barman. O bar Anexo SB é localizado dentro do conhecido ponto de encontro, “Queremos resgatar a tradição do passado e o charme dos grandes bares clássicos de São Paulo dos anos 50 e 60”, resume Ronaldo Camelo, um dos sócios do Grupo São Bento, dono dos Boteco São Bento Itaim, Vila Madalena e Campinas e também do bar Dona Flor, em Moema.
Link oficial:

 http://www.baressp.com.br/eventos/respostas_eventos.asp?n=272624&canal=1


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