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Saiu na mídia: Cesar Giobbi.


CGDeliciosos Sabores

Anexo SB e Diageo promovem curso sobre gim

Pensando em seus clientes que apreciam especialmente os grandes coquetéis clássicos, o Anexo SB,novo bar que funciona dentro do Boteco São Bento Itaim, se uniu à Diageo, líder mundial no setor de bebidas alcoólicas premium, para uma série de cursos que contam histórias de drinks e de bebidas.Nesta segunda-feira (dia 5), a partir das 20h, o curso Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas vai abordar o gim Tanqueray Ten, bebida premium no mercado brasileiro há cerca de seis anos.

O curso será ministrado por Fabricio Marques, embaixador das marcas de luxo da Diageo, e pelo top barman Kascão Oliveira, um especialista em coquetelaria tradicional, que vai ensinar o preparo de três receitas: Tanqueray Ten Martini, Basil Smash Singapore Sling.

Mais informações: 3079-4389.

Fonte: http://www.cesargiobbi.com/?page=materias&id=8087

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Anexo SB na imprensa: DRINKS COM GIM



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American Martini - foto: J.Príncipe.

Fonte: Basilico.Uol.com.br
Aproveite para anotar 3 Receitas exclusivas.

O barman Kascão Oliveira promove na segunda-feira, 05, mais uma aula da série Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas, dessa vez com o gim Tanqueray Ten (R$ 100).

O Anexo SB, que já foi palco dos cursos sobre vodka e saquê, recebe também Fabrício Marques, o embaixador das marcas de luxo da Diageo Tanqueray Ten, Ciroc, Ketel One e Don Julio, que explica a história do gim enquanto Kascão prepara e ensina três receitas com a bebida.

“O gim é um dos destilados mais complexos e versáteis, era o principal destilado da coquetelaría clássica e está agora recuperando seu devido lugar nos principais bares do mundo”, afirma Marques.

Os drinks acompanham petiscos da chef do Anexo SB, Luciane Recco: o Tanqueray Ten Martini (Dry Martini) será servido com o canapé tartar de salmão, o Red Basil Smash (American Martini) acompanha o trio aperitivo com queijo feta marinado no azeite e ervas, tomatinho cereja e chourizo português e o Singapore Sling chega com o mini-rolinho primavera de camarão e molho sweet chilli.

O Basilico preparou um especial com as receitas do curso, para você treinar em casa e não fazer feio na aula de segunda-feira.

Anote as receitas:

Singapore Sling
American Martini
Dry Martini


Novidades – Acompanhe 3 receitas exclusivas do Anexo SB.


Bond Martini - foto: J. Príncipe.

Bond Martini - foto: J. Príncipe.

Fonte: Portal Uol - Basílico

Kascão ensina e demonstra três receitas de coquetéis clássicos, Vodka Martini, Bond Martini e Bloody Mary.
Que tal preparar um drinque hoje e reunir os amigos em casa?
Vodka Martini
http://anexosb.blogspot.com/2011/06/receitas-vodka-martini.html
Drinque - Bond Martini,
http://anexosb.blogspot.com/2011/06/receita-drinque-bond-martini.html
Bloody Mary
http://anexosb.blogspot.com/2011/06/receita-bloody-mary-by-kascao-oliveira.html 
 

Drinques gourmets – por Alexandre Staut.


 

Foto: Divulgação/Tá na Moda.

Foto: Divulgação/Tá na Moda.

 

Tema: Bares & Restôs

 

Na última quinta-feira, 27 de janeiro, o site: Tá na moda Online selecionou algumas sugestões de drinks especiais para o verão. O Boteco São Bento – Vila Madalena encontra-se também na lista dos Bares tops.  

Bares e restaurantes capricham no menu alcoólico, misturando frutas e temperos pouco convencionais para criar combinações diferenciadas e deliciosas. Para dar sabor especial ao verão.

O chef Jean-Christophe, do Bistrôpub Mulligan, acaba de criar uma carta de drinks super caprichada, com toques de gourmet, para a estação. Entre as receitas, destaque para o Black Velvet, feito com espumante e cerveja preta Guinness. Já o Eternity é o favorito entre as mulheres, traz vodca, peach, espumante e morango. Se a pedida é algo ainda mais refrescante, uma boa opção é o Cherry Cream, com cherry brandy, creme de leite, morango e sorvete.

No Boteco São Bento, as novidades são assinadas pelo chef de bar Israel Silva, em parceria com a sake-sommelière (sim, uma super expert em sakes). Nas receitas a bebida ganha combinações inusitadas de frutas, um pouco de gelo e um picolé. São seis drinks diferentes, entre eles os deliciosos Mango Quente (manga, lima da pérsia e picolé de manga); Uva Itália (uva, lichia e picolé de uva); Três amores (amora, morango, tangerina e picolé de lichia); Combinadinho (com framboesa, tangerina, maracujá e picolé de amora). Cada um custa R$ 22,00.

No restaurante Baruk, a novidade fica por conta de sabores exóticos. Melancia foi misturada com pimenta chilli, tangerina com alecrim e abacaxi com gengibre. Todos os drinques podem ser feitos com cachaça (R$ 9,60), vodca nacional (R$ 11,60), vodca importada (R$ 14,70) ou saquê (R$ 13,40).

O Becco 388 inspirou-se em clássicos da coquetelaria norte-americana. O Dorian Gray Martini traz rum Havana, licor Grand Marnier, suco de laranja e suco de cramberry (R$ 22). Há ainda o Martini de Rosas (R$ 20), que traz pétalas de rosa cristalizadas, junto com vodca Wyborowa e licor de rosas (R$ 20).

Ótimas pedidas para refrescar o happy hour!

Boteco São Bento, Rua Morato Coelho, 1060, Vila Madalena, tel.: (11) 3079 4389

por Alexandre Staut
http://twitter.com/stautalexandre

Site oficial: http://www.tanamodaonline.com.br/site/2011/01/drinques-gourmets/


Tá na Rede.


 

 O Site  COSMO Online  Do portal  Uol  deu destaque especial para a nota do Manuel que fala sobre a festa do 1º aniversário do Boteco São Bento de Campinas. Confira a nota  e as maravilhas contadas pelo Blogueiro Manuel.  

Buffet

O Buffet

Sabe aquele famoso bordão de algumas lojas e magazines que anunciam: “A loja aniversário, mas quem ganha o presente é você”. Pois é, penso que foi mais ou menos assim que se sentiram os cerca de 800 convidados para a festa de um ano do Boteco São Bento, instalado no Cambuí, em Campinas. O evento, que rolou ontem à noite, reuniu tudo o que deve ter em um festim de responsa: gente bonita, ambiente agradável, comida e bebida farta e música que faria até estátua balançar. O blog, claro, foi conferir a comemoração de perto.

Como convém a uma ocasião como essa, foram servidas comidinhas para serem pegas com as mãos: croquetes, coxinhas, mini lanches, corniccione, entre outros. Destaque disparado para o bolinho de mandioca com carne seca. Sequinho, crocante por fora, macio por dentro e com um recheio temperado na medida. Delicioso. Entre as bebidas, refri, chope, cerveja, caipiroscas, tequila e margaritas. Ahhhh, as margaritas. Tomei um chopinho e depois namorei a noite toda com uma frozen margarita. Menina danada, aquela. Resumindo, foi tudo excelente. Vida longa ao Boteco São Bento.

Mauricio Tuzzolo

O Dj Mauricio Tuzzolo

O portal Cosmo Online também citou as delicias que foram oferecidas no buffet; como por exemplo os petiscos “Corniccione e o Drink Frozen de Margarita”. O Blogueiro Manuel não economizou nos comentários e publicou: “Sim, as mulheres bonitas estiveram presentes”. Para finalizar completou: “por volta das 22h30, a casa ficou lotada faltou somente o parabéns a você”. 

FONTE: Postada por Manuel
TEXTO: MANUEL / SITE COSMO ONLINE / UOL
http://cosmo.uol.com.br/blog/blog_post.php?post_id=23069&blog_id=31