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Saiu na mídia: Cesar Giobbi.


CGDeliciosos Sabores

Anexo SB e Diageo promovem curso sobre gim

Pensando em seus clientes que apreciam especialmente os grandes coquetéis clássicos, o Anexo SB,novo bar que funciona dentro do Boteco São Bento Itaim, se uniu à Diageo, líder mundial no setor de bebidas alcoólicas premium, para uma série de cursos que contam histórias de drinks e de bebidas.Nesta segunda-feira (dia 5), a partir das 20h, o curso Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas vai abordar o gim Tanqueray Ten, bebida premium no mercado brasileiro há cerca de seis anos.

O curso será ministrado por Fabricio Marques, embaixador das marcas de luxo da Diageo, e pelo top barman Kascão Oliveira, um especialista em coquetelaria tradicional, que vai ensinar o preparo de três receitas: Tanqueray Ten Martini, Basil Smash Singapore Sling.

Mais informações: 3079-4389.

Fonte: http://www.cesargiobbi.com/?page=materias&id=8087

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Anexo SB na imprensa: DRINKS COM GIM



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American Martini - foto: J.Príncipe.

Fonte: Basilico.Uol.com.br
Aproveite para anotar 3 Receitas exclusivas.

O barman Kascão Oliveira promove na segunda-feira, 05, mais uma aula da série Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas, dessa vez com o gim Tanqueray Ten (R$ 100).

O Anexo SB, que já foi palco dos cursos sobre vodka e saquê, recebe também Fabrício Marques, o embaixador das marcas de luxo da Diageo Tanqueray Ten, Ciroc, Ketel One e Don Julio, que explica a história do gim enquanto Kascão prepara e ensina três receitas com a bebida.

“O gim é um dos destilados mais complexos e versáteis, era o principal destilado da coquetelaría clássica e está agora recuperando seu devido lugar nos principais bares do mundo”, afirma Marques.

Os drinks acompanham petiscos da chef do Anexo SB, Luciane Recco: o Tanqueray Ten Martini (Dry Martini) será servido com o canapé tartar de salmão, o Red Basil Smash (American Martini) acompanha o trio aperitivo com queijo feta marinado no azeite e ervas, tomatinho cereja e chourizo português e o Singapore Sling chega com o mini-rolinho primavera de camarão e molho sweet chilli.

O Basilico preparou um especial com as receitas do curso, para você treinar em casa e não fazer feio na aula de segunda-feira.

Anote as receitas:

Singapore Sling
American Martini
Dry Martini


Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque.


Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque

Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque.

Pub.31/07/2011 – 07h04

Fonte: Folha.com (1) e Portal Bol.com.br (2); Categoria: Bares.

KASCÃO

Já os bartenders Kascão Oliveira e Fabrício Marques integram o projeto Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas. A série de cursos sobre coquetelaria acontece no Anexo SB, novo bar do Boteco São Bento do Itaim Bibi.

O saquê Jun Daiti será o assunto na aula da segunda-feira (1º/8), o gim Tanqueray, em 5 de setembro, e a cachaça Nega Fulô fecha o projeto, em 3 de outubro.

A participação em cada aula custa R$ 100 por pessoa e as reservas devem ser feitas antecipadamente –há 24 lugares para cada dia.

Aprenda a fazer, abaixo, uma das criações de Kascão:

BOND MARTINI

Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 1 taça

INGREDIENTES

– 50 ml de vodca (o bartender utiliza Ketel One)
– 20 ml de licor de laranja
– 10 ml de suco de limão
– 15 ml de xarope de romã
– “Twist” de laranja (decoração feita com a casca enrolada da fruta)

PREPARO

– Misture todos os ingredientes e bata em uma coqueteleira. Coe e sirva em uma taça gelada de martíni. Coloque o “twist” de laranja


Barman Kascão Oliveira ensina a preparar drinques.


Fonte: Capa site – Gula.

No novíssimo Anexo SB, o passo-a-passo de três receitas exclusivas inaugura série de cursos de coquetelaria. Nem todo mundo que gosta de saborear um coquetel sabe como preparar um decentemente. Muito pelo contrário: basta conferir a caipirinha de um churrasco na casa de amigos, não é mesmo?

Pensando nisso, o Anexo SB, o novo bar do Boteco São Bento – Itaim, se juntou à Diageo, líder mundial no setor de bebidas alcoólicas premium, para oferecer uma série de cursos sobre bebidas, a Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas.

A série começa no dia 04 de Julho com a vodca KetelOne®, produzida com técnicas aperfeiçoadas há 10 gerações pela família Nolet em Schiedam, na Holanda. Os workshops serão sempre ministrados por um embaixador da bebida, no caso da vodca KetelOne®, por Fabricio Marques – ele é embaixador das marcas de luxo da Diageo, e pelo top barman Kascão Oliveira, umespecialista em coquetelaria tradicional, que vai ensinar três receitas: Vodka Martini, Bond Martini e Blood Mary.
Os cursos terão apenas 30 lugares e custarão R$ 100. Ou seja, reservas são obrigatórias.Os próximos cursos vão abordar as seguintes bebidas: saquê JunDaiti (01 de Agosto), Gin Tanqueray (12 de Setembro) e Cachaça Nega Fulô (03 de Outubro).
Anexo SB – Boteco São Bento
Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 440, Itaim, São Paulo – SP.

Tel.:(11) 3079 4389

link: http://www.gula.com.br/gula-indica/gula-indica/barman-kascao-oliveira-ensina-a-preparar-drinques.html


Novidades no Boteco São Bento Itaim – O Anexo SB.


Barman Kascão Oliveira e Chef Luciane Recco.

Barman Kascão Oliveira e Chef Luciane Recco.

O ANEXO SB- by Kascão.
Que tal um bar muito bem localizado, com decoração sofisticada e aconchegante ao mesmo tempo e, além de um grande cardápio de drinks clássicos, um dos mais importantes barmen do Brasil para servi-lo e ouvi-lo no balcão?

Pois é exatamente um lugar assim que o Boteco São Bento – Itaim ganhou nesta terça-feira, dia 14 de Junho. O Anexo SB está localizado dentro do conhecido ponto de encontro, comandando pelo barman Kascão Oliveira, dono de um respeitável currículo e expert em coquetelaria tradicional.

“Queremos resgatar a tradição do passado e o charme dos grandes bares clássicos de São Paulo dos anos 50 e 60”, resume Ronaldo Camelo, um dos sócios do Grupo São Bento, dono dos Boteco São Bento Itaim, Vila Madalena e Campinas e também do bar Dona Flor, em Moema. Para isso, o arquiteto Otávio de Sanctis optou por uma atmosfera intimista com materiais nobres, sofás em couro e luminárias sobre as mesas.

Anexo SB – Boteco São Bento – Itaim – Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 440 – Itaim – Tels: 3079 4389. Capacidade: 60 lugares. Aberto de segunda a domingo a partir das 19hh até o último cliente. Cartões de crédito: Visa, Mastercard. Diners e American Express. Ar condicionado. Valet: R$ 18,00. Acesso a deficientes físicos. Wi-fi grátis. www.botecosaobento.com.br