Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque.
Bartenders premiados ministram cursos; aprenda a fazer drinque.
Pub.31/07/2011 – 07h04
Fonte: Folha.com (1) e Portal Bol.com.br (2); Categoria: Bares.
KASCÃO
Já os bartenders Kascão Oliveira e Fabrício Marques integram o projeto Deliciosos Sabores – Histórias e Receitas de Drinks & Bebidas. A série de cursos sobre coquetelaria acontece no Anexo SB, novo bar do Boteco São Bento do Itaim Bibi.
O saquê Jun Daiti será o assunto na aula da segunda-feira (1º/8), o gim Tanqueray, em 5 de setembro, e a cachaça Nega Fulô fecha o projeto, em 3 de outubro.
A participação em cada aula custa R$ 100 por pessoa e as reservas devem ser feitas antecipadamente –há 24 lugares para cada dia.
Aprenda a fazer, abaixo, uma das criações de Kascão:
BOND MARTINI
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 1 taça
INGREDIENTES
– 50 ml de vodca (o bartender utiliza Ketel One)
– 20 ml de licor de laranja
– 10 ml de suco de limão
– 15 ml de xarope de romã
– “Twist” de laranja (decoração feita com a casca enrolada da fruta)
PREPARO
– Misture todos os ingredientes e bata em uma coqueteleira. Coe e sirva em uma taça gelada de martíni. Coloque o “twist” de laranja
Destaque na imprensa – Basílico – Portal Uol.
Fabrício Marques e Kascão Oliveira
Fonte: Basílico – Portal Uol/ Gastronomia.
Cursos de Drinques.
O recém-inaugurado bar Anexo SB promove à partir do mês de julho os cursos Deliciosos Sabores, com histórias e receitas de drinks e bebidas ensinadas pelo consagrado barman Kascão Oliveira.
Realizadas em parceria com a Diageo, as aulas começam no dia 4 de julho, quando o embaixador das marcas de luxo da Diageo Fabrício Marques explica a história da vodca Ketel One. Em seguida, Kascão ensina e demonstra três receitas de coquetéis clássicos com a bebida, Vodka Martini, Bond Martini e Bloody Mary.
O curso conta com 30 vagas e sai pelo valor de R$ 100 por pessoa.
Os assuntos programados para as próximas aulas da série Deliciosos Sabores incluem o saquê Jun Daiti, no dia 01 de agosto, o Gin Tanqueray, no 12 de Setembro, e a Cachaça Nega Fulô no dia 03 de outubro.
Deliciosos Sabores vodca Ketel One, com Fabrício Marques e Kascão Oliveira
Dia 4 de julho, à partir das 19h30 – Anexo SB,
Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 440, Itaim, São Paulo
Telefone: (11) 3079-4389
www.botecosaobento.com.br
Boteco São Bento 